Hozzávalók: 15 deka vaj, 15 deka
cukor, 1 cs. dr. Oetker-féle vanillincukor, 3 tojás sárga, 1/2 citrom leve és
héja, 25 deka liszt, 1/2 cs. dr. Oetker-féle sütőpor, 5 deka őrölt mandula, 3
tojás kemény habja, orosztea, kevés rum
Elkészítése: A vajat habosra
keverjük, azután beleadjuk a cukrot, vanillincukrot, citrom ízt, a tojás sárgát
és a sütőporral kevert lisztet, végül a kemény tojáshabot őrölt mandulával. Jól
kizsírozott hosszúkás formában közepes tűznél 35-40 percig sütjük. Másnap
szeletekre vágjuk, orosz teával, amelybe kevés rumot tettünk, becsepegtetjük,
lapos tepsin, mint a kétszersültet, langyos sütőben szántjuk. Teához nagyon jó.