Szegfűkörte

       A körtét meghámozzuk, kettévágjuk, és magházát kivágjuk.

       Kénessavas vízben fehérítjük, mint a kajszibarackot, majd megfőzzük. Utóbbit színesített vízben is lehet.

       Ezután következik a cukorkezelés a már ismertetett módon.